Cách làm món mắm me chấm khô

Me rửa thật sạch, bóc vỏ và lột hết lớp gân trắng bên trong cho vào bát.

Thêm vào bát me 2 muỗng canh nước nóng và dùng thìa dằm nát.

Loại bỏ phần hạt me chỉ lấy nước cốt để pha mắm.

Ớt rửa thật sạch, bỏ cuống.

Dùng dao dọc một đường trên quả ớt, bỏ hạt rồi xắt nhỏ.

Cho vào bát 8 thìa nước cốt me + 8 thìa đường + nước mắm rồi khuấy đều lên cho đường tan ra hết.

Nhặt sạch rau mùi, xắt nhỏ, cho vào bát mắm me để tăng hương vị, vậy là món mắm chấm đã hoàn thành.

Cách làm nước mắm me rất giản đơn nhưng dùng để chấm những món như bánh tráng, cá hấp, thịt luộc thì cực kì ngon miệng thậm chí còn được coi như “chất xúc tác kì diệu” gợi lên cái hồn của biết bao món ăn ngon.